Preparar y cocinar mens especiales de acuerdo a los requerimientos o solicitud de los clientes. Supervisar al personal auxiliar en la preparacin y manejo de alimentos. Planear mens, determinar tamao de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. Entregar los platos a los meseros o servir a los clientes.
Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros de alimentos y evitar que se estropeen. Inspeccionar la limpieza de la cocina, el equipo de cocina, las reas de servicio, etc. Perfil del cargo: Escolaridad mnima: Formacin Tcnica en cocina, gastronoma o estudios relacionados. Realizar la clasificacin de los productos que se van a utilizar en la preparacin de los alimentos. Supervisar y verificar la limpieza de la cocina, comedor y los utensilios empleados en la preparacin y consumo de alimentos 5.
Vocacin de servicio Cumplir las funciones por conviccin propia, sentir pasin por el trabajo al satisfacer las expectativas o necesidades tanto de la empresa como del cliente Respeto Apreciar y valorar a los compaeros y clientes. Responsabilidad Comprometerse con los objetivos de la organizacin, reconociendo la importancia de sus actividades para el xito de la empresa.
Liderazgo participativo Fortalecer la confianza y desempeo individual a travs de la autoexigencia y responsabilidad entre los miembros del equipo. Tcnicas de organizacin y funcionamiento de la cocina. Perfil del puesto por competencias. Cerrar sugerencias Buscar Buscar. Saltar el carrusel. Carrusel anterior. Carrusel siguiente. Explora Audiolibros. Explora Revistas. Explora Podcasts Todos los podcasts.
Dificultad Principiante Intermedio Avanzado. Explora Documentos. Descripcion de Cargo Cocinero. Cargado por Alfonso Mejia Fernandez. Compartir este documento Compartir o incrustar documentos Opciones para compartir Compartir en Facebook, abre una nueva ventana Facebook. Denunciar este documento. Marcar por contenido inapropiado.
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Servir y recoger el servicio del comedor. Mantener en perfecta limpieza y orden la cocina, equipo e instalaciones, incluyendo vajillas, cubiertos, platos de cocina, etc. Camisa Blanca. Zapatos Negros Bien Lustrados. Camisa bien planchada y sin manchas. Cabello peinado y recortado, sin excesos de gel. Perfume de modo sutil. Buena postura.
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